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死蟹为何不能吃?
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死蟹为何不能吃?

来源:秀兰水产品 发布日期:2020-05-26 08:59 次浏览

  大闸蟹由于鲜美的口感在我国市场上销量还是很好的,现在大家也能在市场上接触很多卖大闸蟹的品牌。当然阳新鲜的螃蟹,非常好吃。但是,捕捞的螃蟹如果死之后,鲜味就没有了,人们吃了以后,还可发生中毒症状。那么,是什么原因呢?本期秀兰水产品将为大家介绍相关内容:

  螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。

  如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴,补充液体,鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡,予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。

  因此,在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜,不要买已经死亡的螃蟹,特别是河蟹,而且在使用的时候要煮透煮熟,以杀死螃蟹内外污染的病菌。

  以上内容就是秀兰水产品为大家讲解的,希望能够帮助到大家。兴化市秀兰水产品有限公司一贯以“质量价格从优,服务满意”的经营理念,想客户之所想,急客户之所急,您的满意就是我们的宗旨!欢迎来电咨询:15061052967!

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